一、案例背景
海天味业是中国调味品行业的绝对龙头，拥有百年酿造传承，产品覆盖酱油、蚝油、酱料、醋等品类，销售网络遍及全国并延伸至海外市场。酱油酿造的核心工艺依赖大豆、小麦等农产品的稳定供应，以及长达数月的天然发酵周期——这意味着从原料种植到成品出厂，气候条件贯穿价值链始终。
2025年，海天味业做出一项在食品制造行业中颇具前瞻性的战略决策：将气候变化从企业社会责任报告中的”环境议题”升级为董事会层面的”治理议题”，搭建了”治理层—管理层—执行层”三级气候治理架构，并引入内部碳定价机制。这一决策的背景是多重压力与机遇的交织。
从外部环境看，全球气候治理框架持续收紧。IPCC（联合国政府间气候变化专门委员会）第六次评估报告明确指出，极端天气事件的频率和强度正在显著上升；NGFS（央行与监管机构绿色金融网络）的气候情景分析为金融机构评估转型风险提供了基准框架。在中国，”双碳”目标（2030年碳达峰、2060年碳中和）推动各行业加速低碳转型，食品制造业作为能源消耗和农产品依赖型行业，面临供应链安全和碳成本内部化的双重压力。
从行业特性看，调味品酿造对气候高度敏感。在原料端，极端高温、强降水、洪涝、台风等气候事件可能影响大豆、小麦等农产品的产量和价格，并沿供应链传导至采购成本、排产计划和终端定价；在生产端，高温推升制冷和用电需求，强降水和洪涝可能影响园区运行和货物流转。气候变化不是遥远的环境议题，而是直接影响经营连续性和成本结构的现实变量。
从企业内部看，海天味业在五大生产基地已部署能源管理系统和数字化绩效管理系统，具备一定的数据基础和管理能力。但如何将分散的节能措施整合为系统性的气候战略，如何将碳成本从”事后核算”转变为”事前决策约束”，如何将管理边界从自有工厂延伸至上游供应商，仍是亟待解决的战略课题。
2025年，海天味业启动了一系列关键举措：设定内部碳价为93元/吨二氧化碳当量，用于项目投资回报率测算和园区目标管理；启动覆盖150余家核心供应商的碳足迹核查；将减碳目标分解到各生产园区并纳入绩效考核。当年，公司绿色电力使用比例超过28%，光伏装机容量达28.99MW，光伏发电量达2208万千瓦时，沼气发电量达696.20万千瓦时，实施节能降碳措施128项，实现减碳29830.63吨二氧化碳当量。
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